Jyo-Ren「極」が目指すもの｜DMを活用した飲食店の常連客作り

Jyo-Ren「極」は、常連客を作る仕掛けを考案し、
その具体的な作業をお店の「習慣」として現場作業レベルまで落とし込みます。
極端な話をすれば、「こうすれば常連客は作れるんだ」という常連客の作り方レシピをお教えするようなサービスです。

そんなJyo-Ren「極」が目指すのは、下記のようなイメージです。

• 平均客単価2,500円以上のお店
• 平均組みあたり人数2.5名
• 常連客を作る方法を定着化させたいという強い意志をもち、弊社と一緒に歩んで行けるお店

このようなお店で、下記のような将来像を描いています。

まず左の表は1000人の顧客リストを構築できた場合の売上予想です。
粗利率は70％と想定しています。

回収率を3.5％から8％を目指すと、
最低でも売上は21万円ほどアップします。

これが常連客による売上アップの効果です。

今も日々お客様は来店されていると思いますので、
1人でも多く顧客リストを作るために、
ホールスタッフが何をすべきか？を一緒に考え、
顧客リストの構築とDMの配送を一緒にやっていければと思います。