飲食店の集客・販促・経営支援｜SIDE-B　代表挨拶

今はもう見ることも少なくなりましたが、
レコードにはSIDE-A（A面）SIDE-B（B面）と２つの面があります。

私にとってお客様はSIDE-Aであり、店舗という表面で大きく活躍して頂き、
SIDE-Bとしての自社は裏方としてお客様を支え、
さらに店舗を繁栄させて頂ける舞台を作るお手伝いをさせて頂こうと思い社名をつけました。

自分自身が飲食業に長く身を置いたことの経験（プロフィール参照）から、
飲食業をしたら良いのではないか？と思われるかも知れませんが、
５年ほど前から食品アレルギーを起こすようになり、
全ての食品を自分で調理し、食すことができない自分に飲食店を経営する事は、
偏った食材を使いお客様をお迎えすることにお客様に対して失礼ではないかと思い断念しました。

それでも飲食業が好きな自分が、できる事はないだろうかと考え、
飲食現場の経験から裏方仕事を専門として、飲食店のお客様に、
そしてお客様のお客様にも喜んでいただける仕事をしようと考えました。

自分の仕事を位置付けた時に、社名を、裏面＝SIDE-Bとし、
提供する商品、サービスを通してお客様の裏方を担おうと考えたからです。

いつの日か、「SIDE-Bのおかげで売上が良くなった。」
また「常連様が増えたと」言って頂ける日が来る事を目指し、
日々、精進したいと思います。